Gastro- & Eventberatung
Alexandra Fritsch
27 Jahre Praxiserfahrung in Gastronomie, Hotellerie und Event-Management — für Betriebe, die mehr als Standard-Beratung verdienen.
„Erfolg ist kein Zufall — er ist das Ergebnis von Leidenschaft, Erfahrung und Strategie.“
Beratungsangebote
Jeder Betrieb ist individuell — deshalb basiert meine Beratung nicht auf Standardlösungen, sondern auf einer fundierten Analyse und klaren, umsetzbaren Maßnahmen.
01 Betriebsanalyse & Handlungsempfehlung
Ganzheitliche Analyse Ihres Betriebes mit konkreten Optimierungspotenzialen und einem klaren Maßnahmenplan.
- Analyse von Kosten, Kalkulation und Struktur
- Bewertung von Abläufen und Organisation
- Identifikation wirtschaftlicher Hebel
- Klare Handlungsempfehlungen
02 Praxisbegleitung
Mehr als Empfehlungen: Ich unterstütze Sie aktiv bei der Umsetzung im laufenden Betrieb — mit regelmäßigem Austausch und Anpassung.
- Kosten- und Kalkulationsoptimierung
- Prozess- und Ablaufstrukturierung
- Organisation und Personalthemen
- Regelmäßiger Austausch & Anpassung
03 Strategische Betriebsbegleitung
Langfristige, diskrete Begleitung als Sparringspartnerin für die Geschäftsführung — auf höchstem Niveau.
- Strategische Ausrichtung
- Wirtschaftliche Stabilisierung
- Entscheidungsunterstützung
- Nachhaltige Organisationsstrukturen
04 Existenzgründungsberatung
Professionelle Begleitung bei der Planung und Umsetzung Ihres gastronomischen oder Event-Vorhabens — für eine wirtschaftlich tragfähige Basis.
- Konzept & Positionierung
- Kalkulation & Wirtschaftlichkeitsprüfung
- Struktur & Planung
- Optimierung eines Businessplans
- Vorbereitung auf Bank- und Partnergespräche
Die Kosten richten sich nach Betriebsgröße und Umfang — nach einem Erstgespräch erhalten Sie ein transparentes, individuelles Angebot.
Kostenloses Erstgespräch
Jeder gastronomische Betrieb ist individuell — deshalb basiert meine Beratung nicht auf Standardlösungen, sondern auf einer fundierten Analyse Ihrer Situation und klaren, umsetzbaren Maßnahmen. Vom Erstgespräch bis zur nachhaltigen Umsetzung stehe ich Ihnen als verlässliche Partnerin zur Seite.
In ca. 60 Minuten klären wir Ihre aktuelle Situation und die möglichen Ansatzpunkte einer Zusammenarbeit — kostenfrei und unverbindlich.
27 Jahre Erfahrung.
Eine klare Handschrift.
Seit 27 Jahren ist die Gastronomie, die Hotellerie und das Event-Management nicht nur mein Beruf — sondern meine Berufung. Als Geschäftsführerin, Inhaberin, Betriebsleiterin und Hoteldirektorin durfte ich Betriebe im In- und Ausland führen, entwickeln und nachhaltig stärken — darunter 7 Jahre gastronomische Leitung in Kitzbühel sowie Führungspositionen in 4- und 5-Sterne-Hotels.
Ich kenne die täglichen Herausforderungen: wirtschaftlicher Druck, Fachkräftemangel, steigende Erwartungen der Gäste. Und ich weiß, wie entscheidend klare Entscheidungen und Strategien sind.
Mit einem geschulten Blick für betriebswirtschaftliche Zusammenhänge ist es mir mehrfach gelungen, Unternehmen nicht nur zu stabilisieren — sondern sie bis hin zu einem rentablen Verkauf zu entwickeln.
„Veränderung beginnt mit Klarheit — und der Mut, sie umzusetzen, führt zum Erfolg.“

Alexandra Fritsch
Sprechen wir miteinander
Ob erste Fragen oder konkretes Anliegen — ich freue mich auf Ihre Nachricht und antworte zeitnah persönlich.
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Tätigkeitsgebiete vor Ort:
München und Umland · Region Starnberger See und Ammersee · Landsberg · Weilheim · Augsburg – Stadt Kitzbühel und das Tiroler Land.
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Online-Beratung:
Deutschland & Österreich
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Erstgespräch:
60 Minuten · kostenfrei · unverbindlich
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Tätigkeitsbereiche:
Gastronomie · Hotellerie · Event-Management